温度是影响葡萄越冬安全性的主要因素，树体不同部位能忍受的最低温度不同，当外界温度低于－１５℃时，葡萄越冬需埋土防寒。因此，应将年极端最低温度作为葡萄能否安全越冬以及是否需要覆土的重要因素来考虑。新疆冬季寒冷，正常年份冬季最低温度在－２１～－３５℃，葡萄种植需埋土越冬，但埋土防寒费工费力，而且出土时易造成葡萄枝条机械损伤，越冬风险大。采用覆盖物替代埋土越冬，是当前寒地葡萄越冬技术的主要研究方向。在越冬覆盖材料的选择上前人做了大量研究，也筛选出了几种效果较好的保温材料，但若大面积使用仍然需要更经济、实用和环保的覆盖材料。
无胶棉，一种利用复合热熔纤维作原料，经梳理成网、热烘、定型处理制成的无胶棉絮片，不含对人体有害的化学粘合剂，产品的保温性能好，无污染。该研究采用无胶棉、无纺布（彩条布）两种防寒覆盖材料，进行不同覆盖方式处理，研究葡萄的越冬性，使用Ｕ盘温度计实时记录葡萄越冬过程中根系周围不同深度土层温度，并做差异比较分析，评价二者的防寒保温性能，为葡萄安全越冬技术的研究及推广提供一定理论基础。
１材料与方法
１．１试验地概况
研究在新疆兵团农五师进行，该师位于新疆维吾尔自治区西北部，天山西段北麓，准噶尔盆地西南部。地处Ｅ８０°３９′～８２°４４′，Ｎ４４°２０′～４５°２３′，冬季寒冷且时间长，春季气温不稳定。年平均气温６．７℃，年平均气温日较差１２～１４℃。极端最高气温４２℃，极端最低气温－３５℃，无霜期平均１８５ｄ；≥１０℃的积温为３０００～３６００℃，历年平均日照时数为２８３９ｈ。该区主要栽植葡萄品种为红提、克瑞森无核、弗雷无核及夏黑无核等，越冬均需埋土防寒。
１．２材料
以三年生克瑞森无核（ＶｉｔｉｓｖｉｎｉｆｅｒａＬ．ｃｖ．ＣｒｉｍｓｏｎＳｅｅｄｌｅｓｓ）葡萄为越冬覆盖研究对象。
１．３方法
１．３．１覆盖处理
第一种，Ｄ９００无胶棉＋增强膜（Ｔ１）：无胶棉表层是涂有抗老化涂料的化纤布，芯材是克重为９００ｇ·ｍ－２、厚度３５ｍｍ的无胶棉，外层用一种抗老化的增强膜相配套。处理方法是使用时先将修剪过的葡萄枝蔓顺势压倒，把做好的覆盖物轻轻盖在枝蔓上面，周围用少量土封严。第二种，无纺布（彩条布）＋埋土（Ｔ２）：处理方法是将修剪过的葡萄枝蔓顺势压倒，盖上一层无纺布，在无纺布上面压上１５ｃｍ厚度的湿土，并确保封严。第三种，置于地表裸露（ＣＫ）。
１．３．２温度调查
从２０１０年１１月上旬开始覆盖，在每个处理中选取两棵树之间距葡萄根胫４０ｃｍ地面处垂直向下取３个观测点（０、３０、６０ｃｍ）埋置ＭｉｃｒｏＬｉｔｉ－Ｕ盘温度计（美国）进行温度测定。在地面０ｃｍ的地方设置ＭｉｃｒｏＬｉｔｉ－Ｕ盘温度计，记录裸露地表温度。要求同时测定各个空间位置的温度，并做记录。
１．３．３数据处理
采用ＭｉｃｒｏｓｏｆｔＥｘｃｅｌ２００３和ＳＰＳＳ１６．０软件进行数据处理、制图及相关性分析，并对差异显著指标进行Ｄｕｎｃａｎ多重比较。
２结果与分析
２．１葡萄越冬过程中空气温度变化
试验区葡萄越冬过程中月平均气温及最低气温的变化见图１，二者变化趋势一致，２０１０年11月份月平均气温－８.３℃，最低气温－１７．９℃，然后随着时间推移逐渐下降，１月份表现为为最低，月平均气温－１６．０７℃，最低气温－２４．８８℃，从２０１１年２月气温开始回升，３月份月平均气温１７．６℃，最低气温为４．７℃。
２．２不同覆盖物对根际土壤最低温度的影响
从表１中可知，在外界地表温度低达－２２．６４℃的坏境下，采用２种不同的覆盖方式对葡萄枝蔓进行防寒处理，地表温度都较对照有很大程度的提高。Ｔ１处理提高１１．６９℃，Ｔ２处理提高１０．１２℃。
由Ｕ盘温度计显示数据表明，Ｔ１处理地表≤－５℃持续天数相对无纺布（彩条布）＋埋土减少８ｄ，地下３０ｃｍ处减少５ｄ。在所设２种覆盖处理中，Ｔ１处理地下最低温度较Ｔ２处理有显著地提高，地表温度提高１．５７℃，地下３０ｃｍ处温度提高１．０８℃，地下６０ｃｍ处提高了１．５４℃，保温效果明显。２种处理对葡萄越冬期间根系周围０～６０ｃｍ土层温度影响较大，且二者差异显著（Ｐ＜０．０５）。
３结论与讨论
温度是影响寒地葡萄越冬的关键因素，为使葡萄安全越冬，覆土一直是新疆葡萄普遍采用的越冬方式。２０１１年冬季试验区最低气温为－２４．８８℃，相对２００９年、２０１０年冬季温度升高，但积雪厚度较小，造成了新疆北疆部分地区埋土越冬葡萄自根苗严重受冻，说明埋土越冬存在很大风险。
采用无胶棉＋增强膜越冬葡萄根区各层土壤温度高于无纺布（彩条布）＋埋土防寒，这是由于无胶棉导热系数较低，对外界环境适应能力差，棉被内温度不易随外界温度的改变而增加或减小。
随着外界气温的温差增大，葡萄枝蔓处的温度较高，达到更好的保温防寒效果。在冬季温度较低的１２月份，当外界地表温度达到－２２．６４℃时无胶棉防寒被下０～６０ｃｍ的土层温度一直高于普通彩条布＋埋土防寒的各层温度，温差为１．０８～１．５７℃，效果明显，这对葡萄能否安全越冬极为关键。
因此，利用无胶棉作保温材料对葡萄越冬温度的提高是有效的。在实际生产中，还应加强葡萄树体的管理，控制树势，增加自身抵抗力，结合覆盖材料使葡萄安全越冬。
基金项目：新 疆 生 产 建 设 兵 团 产 学 研 专 项 资 助 项 目；
新 疆 农 垦 科 学 院 青 年 科 学 基 金 资 助 项 目
第一作者简介：李 鹏 程（１９８３－），男，甘 肃 省 武 威 市 人，硕 士，助理研究员。
